Receita de Cheesecake sem Forno

INGREDIENTES

125 g biscoito maizena
75 g manteiga em temperatura ambiente
300 g cream cheese
60 g açúcar de confeiteiro
1 colher de chá extrato de baunilha
½ colher de chá de suco de limão
250 ml creme de leite
1 vidro (284g) geleia de frutas

MODO DE PREPARO

  • Triture os biscoitos no processador
  • Passe para uma tigela, junte a manteiga e misture com as mãos, até ficar uniforme
  • Aperte a massa (farofa) nos fundos de uma assadeira para tortas com fundo removível (ou forre uma assadeira para tartin ? aquelas baixinhas ? com filme plástico para poder desenformar
  • Reserve
  • Misture o cream cheese, o açúcar a baunilha e o suco de limão até incorporar
  • Em outro recipiente, bata o creme de leite para aerá-lo
  • Junte-o ao cream cheese
  • Cubra a massa de biscoito com o creme e leve para gelar, por pelo menos 3 horas
  • Na hora de servir, cubra com a geleia
  • Se preferir, decore com frutas vermelhas frescas

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