Receita de Cheesecake fácil

INGREDIENTES

Massa:
1 pacote de bolacha de maizena (aproximadamente 200 g)
100 g de margarina sem sal
Recheio:
300 g de ricota ou queijo light
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
4 colheres (sopa) de açúcar (se preferir pode usar 1 leite condensado)
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
1 xícara de leite ou creme de leite
Cobertura:
1 pote de geléia de frutas vermelhas ou goiaba
1 colher de maizena
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Triture as bolachas no liquidificador
  • Misture com a margarina em temperatura ambiente, misturando com as mãos, até tornar a mistura homogênea o suficiente para forrar uma forma
  • Leve ao forno por 10 minutos
  • Recheio:
  • Bata tudo liquidificador e coloque sobre a massa assada
  • Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos
  • Quando começar a dourar, retire do forno, deixe esfriar 5 minutos e leve à geladeira, pois se deixar esfriar fora vai rachar o recheio
  • Cobertura:
  • Leve à geléia ao fogo com a maizena e a água
  • Quando ferver desligue, espere esfriar um pouco e coloque sobre a torta
  • Leve para gelar

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