Receita de Cheesecake de goiabada

INGREDIENTES

Para a massa:
1 pacote de biscoito tipo maisena processado
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de margarina qualy cremosa (90 g)
Para o recheio:
3 ovos
150 g de açúcar
2 embalagens de cream cheese (300 g)
Suco de 1/2 limão
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura:
300 g de goiabada em cubos
1/2 xícara (chá) de vinho branco
Suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina atéformar uma massa homogênea
  • Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira
  • Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes
  • Bata por 20 minutos em velocidade baixa
  • Espalhe o recheio na forma
  • Preaqueça o forno a 180ºc e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure
  • Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa
  • Deixe amornar e despeje sobre a torta
  • Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã
  • Sirva frio

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