Receita de Cheesecake americano

INGREDIENTES

1 e 1/2 copos de bolacha maria, esmigalhada
1/4 colher de chá de canela em pó
1/3 xícara de margarina derretida
680 g de queijo cremoso (cream cheese/philadelphia)
1 e 1/3 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
450 g de creme de leite azedo
1/4 xícara farinha de trigo
2 colher de chá de extrato de baunilha
2 colher de chá de suco de limão
1 colher de sopa de raspa limão
Opcional:
1 colher de chá de Ammareto/amêndoa licor-aromatizado
Frutos a gosto ou chocolate para a cobertura

MODO DE PREPARO

  • Pré aqueça o forno (150°C)
  • Coloque o biscoito moído e canela em uma tigela média
  • Adicione a margarina derretida e mexa
  • Pressione essa massa no fundo de uma forma desmontável de 26 cm
  • Asse por 10 minutos
  • Reserve
  • Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente
  • Bata em velocidade baixa o cream cheese até que fique leve e macio
  • Adicione o açúcar um pouco de cada vez e continue batendo até que fique cremosa
  • Acrescente 1 ovo de cada vez, batendo entre eles
  • Coloque a farinha, baunilha, suco e raspa de limão, licor e misture bem
  • Junte o creme de leite azedo e bata bem
  • Despeje a mistura na forma desmontável sobre o biscoito
  • Asse em um forno pré-aquecido a 160°C, por 1 hora e 15 minutos
  • Desligue o forno, mantenha a porta ligeiramente aberta por uma hora, para esfriar a torta
  • Retire do forno e deixe esfriar por completo
  • Em seguida, refrigerar por pelo menos 4 horas
  • Se possível, deixe de um dia para o outro
  • Decore o seu cheese case usando frutas frescas e geléia, ou mesmo nozes e chocolate
  • Informações Adicionais

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS