Receita de Charutinhos de repolho

INGREDIENTES

1 repolho médio
300 g de carne moída
200 g de linguiça
1 cebola picadinha
2 tomates sem pele e sementes
1/2 xícara de salsa picadinha
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1/2 xícara de arroz
10 azeitonas picadinhas
3 colheres (sopa) de azeite
Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
1 e 1/2 xícaras de água

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o repolho em água fervente (em uma panela grande de modo que ele fique imerso em água e al dente)
  • A seguir, retire as folhas do repolho e reserve
  • Em um recipiente coloque a carne moída, a linguiça, os tomates, a cebola, azeitonas, salsa, cebolinha, sal, pimenta, noz-moscada e o arroz lavado
  • Mexa para se agregarem
  • Coloque a mistura obtida dentro de uma folha de repolho
  • Enrole e prenda com um palito ou amarre com um barbante
  • Coloque em uma frigideira grande ou numa panela também grande, com óleo e refogue levemente
  • Acrescente a água e o restante do recheio
  • Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos (até cozinhar o recheio dos charutinhos)
  • Informações Adicionais

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