Receita de Casquinha de bacalhau

INGREDIENTES

1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
300 g de bacalhau desfiado
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite de coco
Farinha de rosca e queijo ralado
12 conchas para montar as casquinhas

MODO DE PREPARO

  • Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao forno de microondas por 3 a 4 minutos na potência 10
  • Acrescente o molho de tomate, o bacalhau desfiado, o sal e a pimenta do reino
  • Tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência 10
  • Junte a salsa, a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e leve ao microondas por mais 3 a 4 minutos na potência 10
  • Mexa na metade do tempo
  • Retire a mistura do forno, verifique os temperos e distribua nas casquinhas
  • Polvilhe cada casquinha com a mistura de farinha de rosca e queijo ralado
  • Arrume-as em um recipiente raso e coloque-as sobre o suporte metálico
  • Leve ao grill por 6 a 8 minutos para gratinar
  • As conchas podem ser adquiridas em peixarias
  • O bacalhau pode ser substituído por siri, atum, vieiras, etc

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