Receita de Carolinas de limão

INGREDIENTES

Massa:
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
3 ovos
Recheio:
1 lata de leite moça
5 colheres (sopa) de suco de limão
Raspas de limão

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Leve ao fogo a manteiga com sal, junto com 1/2 xícara de água
  • Quando ferver, retire do fogo e junte a farinha de uma vez só, mexendo rapidamente com uma colher de pau
  • Volte ao fogo baixo, mexendo sem parar até soltar da panela e formar uma bola
  • Passe a massa para uma tigela e junte os ovos, um a um, mexendo bem, após cada adição
  • A massa estará no ponto quando, ao cair da colher, formar longas pontas
  • Usando saco de confeitar, bico pitanga gigante, faça pequenas carolinas sobre uma assadeira untada e enfarinhada
  • Asse em forno quente (225°) por 20 minutos
  • Recheio:
  • Misture bem o leite condensado com suco e as raspas de limão até obter um creme consistente
  • Depois que as massas estiverem prontas, recheie-as

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