Receita de Carne seca com aipim e queijo

INGREDIENTES

1/2 kg de carne seca (lagarto plano) dessalgada
1/2 kg de aipim descascado
1/2 colher de sopa de sal
1 cebola
1/2 kg de queijo branco
2 colheres de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Corte o aipim em pedaços pequenos e cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar
  • Escorra e reserve
  • Corte a carne seca (já dessalgada) em fatias finas
  • Corte a cebola fazendo uma cruz, depois em fatias como se fosse fazer rodelas
  • Frite a carne na manteiga
  • Junte a cebola para murchar
  • Coloque o queijo cortado em pedaços pequenos, quando começar a derreter, desligue o fogo e acrescente o aipim
  • Mexa delicadamente para não desmanchar o aipim
  • Informações Adicionais

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