Receita de Carne recheada com mandioquinha

INGREDIENTES

1 peça de carne (peixinho) 1 kg
2 mandioquinhas médias
1 tomate maduro
1 pimentão amarelo
3 dentes de alho
1 colher de óleo
4 xícaras de chá de água
1 xícara de salsinha picada
1/2 colher de chá de orégano desidratado
sal a gosto
pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Abra a peça de peixinho reta
  • Passe sal, pimenta, orégano e o tempero que desejar no interior e exterior da peça aberta
  • Em seguida coloque o pimentáo picado no interior da carne ja aberta, acrescente a mandioquinha e os tomates ambos picados em rodelas
  • Feche a carne, passe barbante e amarre firme para que o recheio não vaze
  • Refogue em uma panela de pressão o alho no óleo, em seguida acrescente a carne, a sele
  • Acrescente a água fervente e a salsinha
  • Deixe ferver na pressão durante 60 minutos
  • Após retirar da pressão coloque a peça em uma forma juntamente com o caldo que restou na panela e deixe no forno a 180ºC por mais 40 minutos ou até dourar
  • Informações Adicionais

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