Receita de Carne recheada ao molho madeira

INGREDIENTES

1kg de patinho em pedaço
1 lingüiça calabreza defumada
100 g de bacon
1 maço de salsinha
1 copo de vinho vermelho
1/2 copo de vinagre
2 cebolas
4 dentes de alho
100 g de azeitonas pretas
1 pacote de molho madeira pronto
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador 1 cebola, os dentes de alho, a salsinha , o vinho, o vinagre, sal, pimenta do reino á gosto
  • Faça um furo no centro da peça e coloque a linguiça atravessando a carne , coloque o bacon e as azeitonas distribuidas pela peça
  • Coloque -a em uma travessa e com o tempero batido no liquidificador, e deixe descansar de um dia para o outro
  • Coloque a carne na panela de pressão com o tempero e cubra -a até a metade, quando estiver macia acrescente no caldo restante um pacote de molho madeira pronto , mexa e deixe engrossar um pouco e bom apetite

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