Receita de Carne de panela diferente

INGREDIENTES

1/2 kg de carne patinho ou coxão mole
1 tomate, cebola, pimentão e coentro picados
1 tablete de caldo de carne
Colorau, cominho, pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Óleo
4 batatas cortadas em cubos
2 cenouras pequenas cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) não muito cheia de maionese
1 colher (sopa) rasa de mostarda cremosa
1/2 lata de ervilhas
1/2 lata de milho verde

MODO DE PREPARO

  • Corte a carne em cubos
  • Tempere a carne com o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, o alho e um pouco de sal
  • Logo depois em uma panela de pressão acrescente à carne o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, um fio de óleo e o tablete de caldo de carne
  • Adicione um pouco de água e deixe pegar pressão por uns 15 minutos, contando à partir do momento em que pegar pressão
  • Desligue o fogo, retire o vapor e acrescente as batatas e as cenouras
  • Deixe pegar pressão de novo por uns 10 minutos
  • Passado o tempo retire a pressão e acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda, as ervilhas e o milho verde, se for preciso acerte o sal
  • Deixe no fogo por mais uns 5 minutos ou até que o caldo engrosse
  • Sirva em seguida

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