Receita de Carne assada com molho de nozes e manjericão

INGREDIENTES

1 kg de contra filé (peça)
1/2 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água fervente
1 folha de louro
1 cebola cortada em rodelas finas
3 colheres (sopa) de uva-passa sem semente
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S Deleite

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela de pressão, coloque a carne e tempere com o sal
  • Junte a água e a folha de louro
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos
  • Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor
  • Abra a panela e verifique o cozimento
  • Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada
  • Retire a carne da panela e corte em fatias finas
  • Coloque em uma travessa média e reserve
  • Verifique se o caldo do cozimento rendeu 1 xícara (chá), caso contrário complete com água
  • Junte a cebola e deixe ferver
  • Acrescente a uva-passa, as nozes e o manjericão
  • Junte a maionese HELLMANN?S Deleite e aqueça mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo
  • Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida
  • Informações Adicionais

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