Receita de Carne assada com estilo

INGREDIENTES

1,5 kg de ponta de peito
1 cebola grande picada
3 dentes de alho
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
1 tomate grande
1 pimentão grande
1 cebola grande
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • em uma panela de pressão coloque o açúcar e deixe dourar
  • Depois coloque o óleo, a cebola e o alho, refogue rapidamente
  • Coloque a peça inteira de carne, ou pode cortar em 2 ou 3 partes, deixe dourar
  • Acrescentando o sal, coloque água até cobrir a carne
  • Prove o sal e tampe a pressão
  • Cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, se nescessário pode deixar mais tempo
  • Talvez precise destampar a panela antes para verificar a água
  • Quando o cozimento estiver ao seu gosto, retire a tampa e deixe fritar para dourar até ganhar a cor que desejar
  • Corte a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas mais grosseiras
  • Quando estiver quase na hora de servir, refogue rapidamente no mesmo caldo da carne, mas deixando ainda meio inteiros
  • Transfira para uma vasilha bem bonita, arrumando o refogado para decorar

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