Receita de Caranha assada recheada

INGREDIENTES

1 caranha média (tratada e sem escamas)
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão cortado em rodelas
1 lata de legumes seleta
1 dente de alho amassado
1 batata pequena
molho de tomate
sal
pimenta-do-reino
óleo

MODO DE PREPARO

  • Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque o peixe
  • Passe em todo o peixe sal a gosto, e o alho amassado
  • Dentro do peixe, coloque o tomate, cebola, pimentão, e a lata de verdura seleta, junto com um pouco de molho de tomate
  • Em todo o peixe passe o o molho de tomate
  • Decore o peixe com a batata cortada em rodela finas, tomate e cebola ao redor do peixe
  • Se preferir coloque um pouco do legume seleta
  • Coloque a pimenta-do-reino a gosto, e o óleo em cima do peixe
  • Leve ao forno preaquecido
  • Depois de pronto polvilhar com cheiro verde e em seguida servir com arroz branco

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