Receita de Caramelinhos crespos de amêndoas

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de glucose de milho (karo)
1 colher de café de mel
7 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina com sal
1 xícara de chá (mais rasa) de amêndoas laminadas levemente tostadas
1 colher de chá generosa de achocolatado em pó

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, a frio, misture muito bem todos os ingredientes, exceto as amêndoas
  • Utilize uma colher de pau ou apropriada para doces, mas não uma metálica
  • Leve ao fogo médio, até levantar fervura, mexendo sempre
  • Abaixe o fogo e continue mexendo, sem pressa, até que engrosse, ganhe cor dourada e desprenda do fundo da panela
  • Desligue o fogo, acrescente as amêndoas e misture bem
  • Despeje sobre um prato ou refratário untado e deixe esfriar
  • Enrole pequenas porções e passe sobre flocos de arroz ou outro confeito de sua preferência

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