Receita de Capelleti ao molho de calabresa e manjericão

INGREDIENTES

400 g de capelleti de queijo
2 calabresas
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
1 molho de tomate de manjericão
1 colher de sopa de molho inglês
Tempero a gosto

MODO DE PREPARO

  • Ferva 4 litros de água com sal e um fio de oleo
  • Acrescente o capelleti e cozinhe entre 10 a 15 minutos, ou experimente até que esteja cozido a seu gosto
  • Após o cozimento escorra e acrescente 1 colher de margarina e misture bem
  • Molho:
  • Frite a calabresa picasa com 1 fio de óleo até dourar bem
  • Após acrescente a cebola e o pimentão, refogue até murchar a cebola
  • Acrescente o tomate e o molho de tomate, e o molho inglês
  • Misture bem e deixe refogar por 2 minutos
  • Tempere a seu gosto
  • Coloque o capelleti em um refratário e misture o molho
  • Por cima acrescente queijo ralado e folhas de manjericão

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