Receita de Canelone de acelga com frios

INGREDIENTES

10 folhas médias de acelga
10 fatias de peito de peru ou presunto
10 fatias de mussarela
1 tomate

MODO DE PREPARO

  • Lave cuidadosamente as folhas de acelga e o tomate e coloque-os de molho em 2 litros de água com 2 colheres de sopa de água sanitária (que possa ser utilizada para higienização de alimentos) por 15 minutos
  • Depois enxague tudo, pegue as folhas de acelga e faça um corte em V no "talo" retirando-o quase por completo
  • Corte o tomate, retire a semente e corte finas fatias
  • Coloque água em uma panela grande, leve ao fogo até que levante fervura
  • Coloque uma folha de acelga de cada vez na água quente e deixe de 10 a 15 segundos
  • Retire as folhas e deixe escorrer bem
  • Abra as folhas com muito cuidado para não rasgá-las e coloque uma fatia de peito de peru, uma fatia de mussarela e fatias de tomate
  • Enrole e coloque em um refratário
  • Leve à geladeira e sirva com molho rosé

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