Receita de Camarão pitu ao bafo

INGREDIENTES

1 kg de camarão pitu, com casca e cabeça
½ dose de cachaça de alambique
Sal a gosto
1 tomate muito bem picado
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimenta dedo de moça, sem sementes, bem picada

MODO DE PREPARO

  • Lave bem os camarões com cabeça e tempere com sal
  • Pique bem o tomate, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça
  • Em uma panela funda, acomode todos os ingredientes embaixo, acrescente a cachaça e o camarão em cima
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo de três em três minutos
  • Quando os camarões estiverem com a coloração avermelhada estão prontos
  • Só servir
  • Como comer:
  • Só há um jeito mesmo
  • Com as mãos
  • Tire a cabeça, tire a casca e consuma com o tempero de sua preferência
  • Duas boas dicas são o tradicional molho rosê e a famosa pimenta de cheiro (AMAPÁ)

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