Receita de Caldo Verde

INGREDIENTES

300g de linguiça calabresa em rodelas
5 dentes de alho
2 colheres de azeite de oliva
½ cebola
½kg de batata
350g mandioca
1 maço de couve manteiga
2 litros de água filtrada fervendo
Sal e pimenta

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Em uma panela grande frite a lingüiça em rodelas finas, retire-as e reserve.

Na mesma panela coloque o alho, o azeite e a cebola, refogue, junte as batatas, a mandioca, a pimenta.

Coloque sal a gosto. Ferva a água e acrescente 4 folhas de couve rasgada.

Deixe ferver por 10 a 15 minutos.

Bata no liquidificador ou peneire todo o caldo cozido, volte para a panela e deixe ferver por mais 5 minutos com 2 xícaras de couve picada bem fininha e as lingüiças fritas.

Sirva bem quente com torradas.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS