Receita de Cachorro quente de forno da Naty

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 ½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
500 g de salsicha em rodelas e ferventadas
1 cebola média
½ pimentão verde
2 colheres de extrato de tomate ou colorau
1 colher (chá) de sal
Azeitonas fatiadas
1 colher (sopa)mostarda
1 colher (sopa)ketchup
½ lata de milho
½ lata de ervilhas
250g de mussarela em fatias
1 colher (sopa) óleo
Cobertura
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou parmesão ralado
Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Em uma panela refogue a cebola o pimentão ,depois acrescente o extrato de tomate, água (1/2 copo), catchup, mostarda, sal e deixe cozinhar o molho até levantar fervura
  • Acrescente as salsichas e deixe cozinhar um pouco
  • Quando elas incharem ,coloque o milho e a ervilha
  • Verifique se o molho está cozido e apague o fogo
  • Coloque em uma vasilha, espere esfriar
  • Massa:
  • No liquidificador bata os ovos, azeite, sal, leite
  • Em seguida coloque numa tigela misturando com a farinha e por último o fermento (fica com uma aparência de massa de bolo, um pouco mais rala)
  • Montagem:
  • Coloque em um tabuleiro untado e esfarinhado, metada da massa
  • Em seguida a mussarela( como se fosse um lençol,vai cobrir tudo), o recheio, algumas azeitonas, mais uma de mussarela e o restante da massa
  • Alise bem
  • Faça uma misturinha com a cobertura e salpique com algumas azeitonas
  • Leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado

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