Receita de Cação com Pimenta de Cheiro

INGREDIENTES

500 g de cação em postas
Sal a gosto
1/2 xícara de temperos picados (alfavaca, coentro, salsinha, cebolinha verde)
1 cebola grande cortada em pétalas
1/4 de colher de sopa de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 tomate maduro picado
Algumas pimentas de cheiro cortadas ao meio e sem sementes (uso muitas do quintal)
1 xícara de água quente
3 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de azeite de dendê

MODO DE PREPARO

  • Corte o cação em pedaços menores e tempere com sal e cheiro verde
  • Reserve
  • Na panela coloque azeite, alho e cebola
  • Doure rapidamente
  • Acrescente as pimentas, o tomate picado e misture deixando refogar uns minutos
  • Junte o cação temperado, água quente e deixe amaciar em fogo baixo sem desmanchar o peixe
  • Finalize colocando o leite de coco e azeite de dendê
  • Sirva com arroz e salada
  • Pode substituir as pimentas por pimentão mas o sabor é diferente

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