Receita de Cação ao molho branco

INGREDIENTES

4 postas de cação
1 sachê de molho branco
1 talo pequeno de alho-poró cortado em rodelas
Palmito picado (a gosto)
Mussarela ralada
Sal, pimenta-do reino, ervas desidratadas a gosto
Suco de 1 limão
Suco de 1/2 laranja
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere as postas de cação com o sal, a pimenta, as ervas de sua preferência e suco de laranja e limão
  • Deixe descansar na geladeira por mais ou menos 2 horas
  • Em uma panela aqueça um pouco de azeite e frite o alho-poró até ficar transparente
  • Junte o molho branco e o palmito, quando abrir fervura, desligue
  • Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite e ponha as postas do cação para selar, 1 minuto de cada lado é suficiente
  • Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho
  • Disponha as postas do cação, e cubra com o restante do molho e junte a mozarela
  • Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos

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