Receita de Brusquetta ao Pomodoro

INGREDIENTES

4 pães franceses cortados em fatias compridas e torrados (pode ser italiano também)
4 tomates maduros e firmes
1 copo de molho de tomate
100 g de queijo prato
100 g queijo meia cura
200 g queijo parmesão
3 colheres de azeite extra virgem
Manjericão (a gosto)
Sal (a gosto)
Alho (a gosto)
Cebola (a gosto)

MODO DE PREPARO

  • Torre as fatia de pão frances ate dourarem
  • Corte os tomates em cubos pequenos, remova antes as cemnetes e a pele
  • Corte o queijo prato e o meia cura à Juliene
  • Rale o queijo parmesão em modo grosso, ou compre asim no mercado já pronto
  • Pique em cubos pequeninos a cebola e refogue com alho e sal a gosto
  • Despeje o molho de tomate até aquecer bem
  • Despeje os tomates picados, o majericão e os queijos, mexa cuidadosamente por 1 minuto, desligue o fogo e mexa mais um pouco, perceba que o queijo prato vai começar a derreter, regue com azeite a seu gosto
  • Monte cuidadosamente no pão afim de fazer uma bela apresentação
  • Regue com mais um pouco de azeite, polvilhe o queijo ralado e decore com uma folhinha de hortelã, salsa ou manjericão

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