Receita de Bruschetta de presunto de parma, queijo de cabra e rúcula

INGREDIENTES

80g de queijo de cabra (boursin)
40g de creme de leite fresco
4 fatias de presunto de Parma
1 punhado de rúcula
50ml de azeite
4 fatias de pão italiano
½ dente de alho
Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Para tornar o queijo de cabra mais cremoso, misture delicadamente o creme de leite ao queijo de cabra.
  • Asse as fatias de pão italiano em um forno bem alto, com grill de preferência, até que fique crocante por fora, mas ainda macio por dentro. Esfregue um lado com o dente de alho e tempere com azeite, sal e pimenta.
  • Espalhe ½ colher de sopa de queijo de cabra sobre as fatias de pão. Cubra com as fatias de presunto de Parma e decore com a rúcula. Regue com azeite e tempere com pimenta do reino.

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