Receita de Brócolis Especial

INGREDIENTES

2 maços de brócolis
1 kg de mandioquinha
Manteiga ou azeite
Mussarela
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Separe o brócolis em "árvores", lave bem
  • Coloque-o em um recipiente fundo e jogue água fervendo, tampe e deixe de 5 a 8 minutos, conforme seu gosto, escorra e reserve
  • Raspe a mandioquinha para tirar a casca, corte em rodelas, com espessura de mais ou menos 1 dedo, ou como preferir, desde que ao cozinhar ela não se desmanche muito
  • Cozinhe em água com sal, mas não deixe amolecer demais, escorra e reserve
  • Unte um refratário, com manteiga, coloque o brócolis e tempere com sal, azeite, temperos a seu gosto, depois coloque a mandioquinha, cubra com mussarela e por último o queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno para gratinar, quando o queijo dourar, estará pronto

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