Receita de Broa de fubá cremosa

INGREDIENTES

4 ovos
1 copo de fubá (200 g)
1 copo (200 g) de queijo ralado canastra ou meia-cura
1/2 copo de coco ralado (mais ou menos 50 g)
1 copo de açúcar (200 g)
1 copo de óleo de soja (200 ml)
1 copo de leite frio (200 ml)
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, leite, farinha de trigo, açúcar e o sal
  • Despeje em uma vasilha e acrescente o queijo, o coco ralado e o fubá, previamente misturados
  • Coloque por último o fermento em pó
  • Despeje tudo em uma forma média, untada e enfarinhada
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos
  • Polvilhe açúcar com canela em pó antes de servir

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