Receita de Bolo torta de pêssego em calda

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 gemas de ovo
1 colher de sopa de fermento
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral (medida da lata de leite condensado)
6 colheres de maisena
3 gemas batidas
1 colher de chá de baunilha
Pêssegos em calda

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Primeiro bata as claras em neve
  • Misture as gemas e em seguida misture o resto dos ingredientes
  • Preaqueça o forno por 25 minutos e leve para assar
  • Cobertura:
  • Em fogo brando misture o leite condensado, o leite integral e a maisena e mexa até engrossar
  • Retire do fogo e adicione as gemas e a baunilha e misture bem
  • Reserve
  • Dica deixe na geladeira enquanto o bolo assa
  • Após frio adicione o pêssego picado, reservando alguns para decoração
  • Montagem:
  • Após assada deixe a massa esfriar, se desejar pode desenformá-la (eu montei na assadeira mesmo)
  • Depois fure a massa e regue com um pouco da calda do pêssego, feito isso cubra a massa com o creme e enfeite com pedaços maiores de pêssego
  • De preferência sirva gelado

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