Receita de Bolo Serenata

INGREDIENTES

4 ovos gemas separadas
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Nescau
1/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme de Limão:
Suco de 2 limões
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite de vaca
1/2 colher (sopa) de amido de milho
Creme de Serenata:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de leite de vaca
1/2 colher de (sopa) de amido de milho
Leite com achocolatado para regar o bolo
Bombons Serenata de Amor para decorar
Cobertura:
Brigadeiro

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Massa:
  • Bata as claras em neve na batedeira, adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater
  • Acrescente o açúcar aos poucos e, em seguida, alterne a adição da farinha de trigo misturado com o achocolatado e o leite, até misturar bem
  • Desligue a batedeira e misture o fermento, coloque em forma untada e enfarinhada
  • Asse em forno médio pré-aquecido, à 220ºC, por cerca de 40 minutos, até que enfiando um palito o mesmo saia limpo
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Recheio de limão:
  • Misture todos os ingrediente e coloque no fogo para engrossar
  • Recheio de Serenata:
  • Misture todos os ingredientes, menos o serenata, coloque também no fogo para engrossar
  • Quando esfriar um pouco misture os bombons picados e mexa
  • Corte o bolo em 2 discos regue com o leite misturado com o achocolatado e coloque o primeiro recheio e coloque novamente o disco do bolo
  • Faça a mesma coisa com o segundo creme
  • Cubra com brigadeiro e decore com pedaços de Serenata

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