Receita de Bolo sensação chocolate e morango

INGREDIENTES

6 ovos
2 xícaras de chá de farinha
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó ou cacau
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar (ou unte com chocolate em pó, ou achocolatado
Recheio branco:
1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
Geleia de morango:
2 caixas de morangos
1/2 xícara de açúcar
Cobertura:
1 copo de açúcar refinado 250 ml
1 copo de leite gelado 250 ml
1 colher de sopa de emulsificante
1 colher de essência de baunilha ou a gosto
Ganache:
200 g de chocolate amargo
1/2 caixa de creme de leite
Chantilly:
Leite gelado
Açúcar
Emulsificante
Calda:
2 copos de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  • Bata bem os ovos ate ficar meio esbranquiçado
  • Acrescente o açúcar bata mais, acrescente o cacau (achocolatado, chocolate), a água, o óleo, bata mais um pouco
  • Acrescente a farinha, bata mais um pouco mesmo
  • Depois coloque o fermento, misture delicadamente
  • Leve para assar mais ou menos 25 minutos em forno à 180°
  • Recheio branco:
  • Cozinhe o leite condensado com a margarina como se fosse brigadeiro, não coloque o chocolate
  • Dê ponto de brigadeiro mais mole
  • Geleia de morango:
  • Faça uma geleia com os morangos
  • Lave bem os morangos, leve na panela com o açúcar, mexa até derreter
  • Deixe esfriar e reserve
  • Cobertura:
  • Leve a lata de leite condensado ao fogo com as 2 colheres de chocolate em pó, cacau ou achocolatado
  • Leve ao fogo e dê ponto de brigadeiro
  • Reserve
  • Chantilly:
  • Bata por 8 minutos o leite gelado, o açúcar e o emulsificante
  • Ganache:
  • Leve o chocolate com o creme de leite ao micro-ondas por 2 minutos, mexa bem até dissolver o chocolate, reserve
  • Pode ser derretido no banho maria também
  • Calda:
  • Molhe o bolo com uma mistura de leite e chocolate
  • Montagem do bolo:
  • Após o bolo esfriar divida ao meio, molhe
  • Coloque o creme branco, acrescente a geleia, coloque a outra parte
  • Cubra com o chantilly e deixe gelar
  • Coloque o chantilly
  • Deixe gelar, depois jogue por cima a ganache e enfeite com morangos

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