Receita de Bolo Santa Clara ao leite de coco

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
1 xícara (chá) de maizena
1 e 1/2 xicara (chá) de leite
2 colheres de manteiga
2 ovos
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado e o açúcar
  • Vire em uma tigela e acrescente aos poucos a maizena e a farinha de trigo
  • Mexa até ficar homogêneo
  • Acrescente o fermento em pó
  • Leve ao forno em forma untada com manteiga, por 25 a 30 minutos
  • Espete um palito para ver se está assado, se ele sair limpo, está pronto

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