Receita de Bolo Romeu e Julieta rapido

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos médios (claras separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de leite (usei 1 e1/2 xícara)
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (minha medida)
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
200 gr de goiabada
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de coco ralado
Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Na batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Misture com uma colher de pau.
  • A seguir, bata até obter um creme. Junte o leite e a farinha de trigo e bata em velocidade mínima.
  • Acrescente as claras em neve e por último o fermento em pó.
  • Coloque a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Distribua pedaços de goiabada (passadas pela farinha de trigo para não afundarem ao assar).
  • Espalhe sobre a torta o leite condensado e polvilhe o queijo ralado (reserve um pouco), o coco e o restante do queijo ralado reservado.
  • Leve ao forno pré-aquecido ( 180 a 200 graus) por aproximadamente 40 minutos.
  • Depois de assado desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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