Receita de Bolo rapadura de milho com amendocrem

INGREDIENTES

3 ovos
100g de manteiga Aviação
100g de Amendocrem
2 ¹/² xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de milho fina
1 xícara de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
250ml de leite fervente
1 ¹/² colheres de sopa de fermento químico
²/³ de xícara de amendoim torrado e sem pele, triturado grosseiramente
Cobertura:

1 caixinha de leite condensado
1 xícara de amendoim torrado, sem pele e triturado grosseiramente

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Bata os ovos com a manteiga e o Amendocrem, junte o açúcar, a farinha de milho e a de trigo, intercaladas com o creme de leite. Acrescente o fermento e o leite fervente. Retire da batedeira e misture o amendoim triturado.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Desenforme e reserve.
  • Cobertura:
  • Leve o leite condensado ao microondas por 3 minutos, retire, mexa e recoloque no microondas de 1 em1 minuto até ficar com uma consistência cremosa. Espalhe sobre o bolo e polvilhe por cima o amendoim restante.

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