Receita de Bolo preto (receita de Portugal)

INGREDIENTES

1/2 kg farinha de trigo
1/2 kg de açúcar comum ou 250 g de açúcar mascavo e 250 g de açúcar branco comum
1/2 litro de leite
3 ovos inteiros médios
250 g margarina ou manteiga
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
12 colheres cheias (sopa) de melado de cana
1 colher (sopa) de raspa de limão
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
300 g de frutas secas (100 g de nozes, 100 de g passas e 100 g de ameixa preta)
1 colher (café) de noz moscada

MODO DE PREPARO

  • Bata os ovos com açúcar, até obter um creme esbranquiçado
  • Aos poucos, acrescentar a farinha e o leite, misturar bem
  • Adicione os demais ingredientes, deixando por último o bicarbonato de sódio
  • Misture levemente e coloque as frutas secas
  • Importante unte uma forma, média e forre com papel manteiga (bordas também), unte novamente e salpique farinha de trigo, para não grudar
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

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