Receita de Bolo pérola branca

INGREDIENTES

150 g de farinha de trigo
50 g de maisena( 1/2 x de chá rasa)
30 g de emulsificante( 1 colher de sopa cheia)
175 g de açúcar( 1 x de chá cheia)
15 g de fermento( 3 colheres de chá rasa)
100 ml de água
1 colher de sopa de baunilha
06 ovos

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

Coloque tudo na batedeira e bata até dobrar de volume.( aproximadamente 03 minutos)

Essa quantidade de massa dá para 02 bolos de 25 cm

Recheio

1 lata de leite condensado

3/4 de creme de leite de caixinha

150 g de chocolate branco

Leve o leite condensado ao fogo até o ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e reserve

Junte o creme de leite com o chocolate e derreta no microondas na temperatura média + ou – I minutos( em 3 tempos de 20 segundos)

Misture ao creme reservado e reserve novamente

Calda para molhar

150 ml de água filtrada

1/2 lata de leite condensado

1/4 de x de chá de rum

Misture tudo e reserve

Cobertura

Ganache branco

1 caixinha de creme de leite

300g de chocolate Branco em pedaços

Junte os 2 e leve ao microondas em potência média + ou – 1 minuto e meio dividido em 03 tempos


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