Receita de Bolo Ouro Branco do Tio Dé

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trig
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
4 gemas
2 latas de leite condensado
100g de coco ralado fresco
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de creme de leite
Cobertura:
400 g de chocolate branco derretido
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Massa:
  • Na batedeira, bata as claras em neve
  • Adicione os demais ingredientes e bata para misturar
  • Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até assar
  • Deixe esfriar e desenforme
  • Recheio:
  • Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, menos o creme de leite, mexendo, até soltar da panela e engrossar
  • Retire e misture o creme de leite sem soro, reserve
  • Corte o bolo ao meio e recheie
  • Cubra com a outra metade do bolo e espalhe os ingredientes da cobertura misturados por cima
  • Leve à geladeira por 1 hora e sirva
  • Cobertura:
  • Derreta o chocolate branco em banho maria ou no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto
  • Mexa, se estiver derretido misture o creme de leite sem soro
  • Se o chocolate não derreter em 1 minuto, deixe mais 30 segundos no micro-ondas
  • Sugestão:
  • Você pode decorar este bolo com fios de ovos e cereja, mas mesmo sem isto o bolo já fica uma delícia

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