Receita de Bolo mineiro

INGREDIENTES

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aguá em temperatura ambiente
1 colher sopa de fermento em pó
Calda:
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó, ou achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 gema
2 colheres de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a farinha, alternando com a água, batendo sempre em velocidade mínima
  • Por último o fermento em pó sem bater, somente mexer delicadamente
  • Coloque a massa em forma untada com margarina e farinha
  • Leve para assar por 30 minutos, forno médio, pré-aquecido
  • Depois de assado, fure o bolo com o garfo e jogue por cima a calda de chocolate quente
  • Por cima a cobertura também quente
  • Por fim salpique coco ralado, cubra com papel alumínio e leve para gelar

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