Receita de Bolo Italiano

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos (separados)
1 copo de água fria
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
O copo medida pode ser o de requeijão (200ml)
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres rasas (sopa) de margarina
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 latas de leite de vaca
1 gema
2 colheres (sopa) de amido de milho
100g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata no liquidificador as gemas, a água e o açúcar
  • Coloque aos poucos a farinha de trigo, bata até que misturem bem
  • Depois coloque esta massa em uma tigela, acrescente o fermento, misturando bem devagar e reserve
  • Bata as claras em neve e misture com a massa
  • Coloque em uma forma retangular média (n° 3) untada
  • Leve para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos, ou até que fique pronto (depende do forno)
  • Calda:
  • Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo para aquecer até derreter a margarina
  • Reserve
  • Creme:
  • Dissolva o amido de milho e a gema em um pouco de leite, misture todos os ingredientes em uma panela
  • Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar
  • Depois do bolo assado, fazer furos com um garfo, colocar a calda, por cima o creme ainda quente e polvilhar com côco ralado
  • Cubra com papel aluminio e Leve para gelar por pelo menos 8 horas
  • Mantenha-o sempre na geladeira, não colocar no freezer
  • Informações Adicionais

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