Receita de Bolo integral de maçãs

INGREDIENTES

3 ovos
1/2 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de óleo de milho, girassol ou canola
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
2 maçãs grandes ou 3 pequenas
uvas passas a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque as maçãs e reserve a casca
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo
  • Junte as cascas da maçã e bata
  • Junte o açúcar e a farinha de trigo integral bata até ficar homogêneo
  • Transfira a massa do liquidificador para um recipiente e misture a aveia e o fermento
  • Junte uma das maçã picadinha e as uvas passas e misture bem
  • Preaqueça o forno
  • Unte e enfarinhe a forma para bolo
  • Coloque a massa
  • Distribua a maçã restante fatiada sobre a massa
  • Salpique canela em pó e leve ao forno em 180ºC por 40 a 50 minutos

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