Receita de Bolo gelado de abacaxi

INGREDIENTES

Massa
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
3 unidade(s) de gema de ovo
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
5 colher(es) (sopa) de água
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
1 unidade(s) de abacaxi picado(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
Creme
1 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
Cobertura
3 unidade(s) de clara de ovo
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Massa

  • Na batedeira bata todos os ingredientes,com exceção das claras de ovos e do fermento.
  • Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em nevedelicadamente à massa.
  • Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido,até quando enfiar um palito na massa,este saia seco.

Recheio

  • Leve todos os ingredientes ao fogo.Depois de cozido deixe esfriar.
  • Depois de frio jogue em cima da massa assada.

Creme

  • Dissolva o amido de milho no leite,em seguida misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo até ferver.Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

Cobertura

  • Bata as claras em neve,acrescente o açúcar,bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e misture sem bater,despeje sobre o creme.
  • Polvilhe o côco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.

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