Receita de Bolo gelado assado com recheio de morango

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de farinha de trigo
100 ml de água
1 colher de sopa de fermento
Recheio:
2 caixas de morango
10 colheres de sopa de açúcar
100 ml de água
Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de amido de milho
baunilha a gosto
2 colheres de sopa de açucar, eu acho que só o leite condensado não adoça muito
Outros ingredientes:
100 g de coco ralado do mais grossinho

MODO DE PREPARO

  • Esse bolo não dá para desenformar
  • Separe alguns morangos para decorar, o restante pique e coloque em uma assadeira mais alta nas laterais, por cima dos morangos coloque as 10 colheres de açúcar e a água
  • Reserve
  • Bata os ovos com o açucar até dobrar de volume e ficar uma espuma fofa acrescente a farinha aos poucos, alternando com a água e por último o fermento, não bata mais
  • Coloque a massa por cima dos morangos reservados e leve para assar de 30 a 45 minutos em forno médio
  • Enquanto o bolo assa faça o creme, quando estiver cozido acrescente o creme de leite
  • Quando o bolo estiver assado, com auxílio de um garfo solte ele nas laterais ele abaixa um pouco, por cima coloque o creme, que pode estar morno ainda, jogue por cima o coco ralado, deixe gelar um pouco e decore com os morangos reservados
  • Já fiz essa receita com pêssegos em calda, despreze a calda e faça do mesmo modo do preparo
  • Com abacaxi fresco também

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