Receita de Bolo fofo de fubá

INGREDIENTES

3 ovos inteiros
2 colheres cheias (sopa) de margarina
1/2 copo (requeijão) de óleo
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de fubá
1 copo (requeijão) de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume
  • Acrescente a margarina e continue a bater até obter um creme claro e consistente
  • Adicione o óleo, o trigo, o fubá, a pitada de sal e o leite
  • Misture tudo até obter uma massa uniforme, por último acrescente o fermento e misture
  • Unte com margarina e trigo uma forma redonda com furo central
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, o tempo varia de acordo com o forno
  • Desenforme depois de frio

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