Receita de Bolo fofo com cobertura cremosa de coco

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
3 colheres cheias de manteiga
3 ovos
1 xícara e 1/2 de leite
1 colher de fermento
Cobertura:
1 garrafinha de leite de coco
1 pacotinho de coco ralado
1 colher de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher e 1/2 de maizena

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata as claras em neve
  • Em um recipiente bata as gemas, a margarina e o açúcar
  • Acrescente o leite e a farinha aos poucos
  • Por último misture as claras e acrescente o fermento
  • Leve ao forno e retire após 40 minutos aproximadamente
  • Cobertura:
  • Quando o bolo estiver pronto, comece a fazer a cobertura
  • Não faça a cobertura enquanto o bolo não estiver assado
  • Se não for jogada imediatamente após ser feita ela poderá endurecer
  • Em um recipiente coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
  • Após isso espalhe-a por cima do bolo

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