Receita de Bolo fofinho de cenoura diet

INGREDIENTES

Massa:
4 claras
4 gemas
2 cenouras
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha integral
1 xícara de adoçante forno e fogão
1/4 xícara de óleo de canola ou de soja
50 ml de leite
margarina para untar a forma
Calda:
suco de 2 laranjas
1 colher (sopa) amido de milho
2 colheres (sopa) adoçante forno e fogão

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Na batedeira bata as claras em neve e reserve
  • Rale as cenouras no lado mais grosso do ralador (como se fosse colocar em salada) e reserve
  • Em uma vasilha coloque a farinha integral, farinha de trigo e o adoçante e misture, acrescente as gemas e o óleo
  • Continue mexendo e vá acrescentando aos poucos o leite
  • Acrescente o fermento em pó mexa mais um pouco
  • Em seguida incorpore as claras à massa
  • Unte uma forma de furo no meio somente com margarina
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno por meia hora ou até dourar
  • Deixe amornar, desenforme e reserve
  • Calda:
  • Em uma panela coloque o suco de laranja, o adoçante e o amido de milho
  • Misture e leve ao fogo médio até engrossar
  • Coloque a calda morna sobre o bolo e sirva
  • Informações Adicionais

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