Receita de Bolo festa de morango e brigadeiro

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha
1/2 xícara de leite
1 colher de açúcar
1º recheio - geleia de morango:
2 caixas de morangos limpos
2 xícaras de açúcar
1/2 limão
Creme branco:
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
2 claras
1 colher de sobremesa de margarina
2º recheio - brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
6 colheres de nescau
1 colher de sopa de margarina
Cobertura:
Chantilly

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Coloque na batedeira as gemas e o açúcar
  • Bata por 10 minutos
  • Junte a farinha, alternando com o leite
  • Bata bem
  • Adicione as claras em neve delicadamente e depois o fermento
  • Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos
  • 1º recheio:
  • Coloque os morangos cortados em uma panela com o açúcar e o suco de limão
  • Deixe ferver, depois mexa com ele fervendo até que vire uma geleia
  • Creme branco:
  • Coloque em uma panela o açúcar e a água
  • Ferva até formar uma calda em ponto de fio grosso
  • Enquanto isso, bata as claras em neve firme
  • Sem parar de bater junte a calda quente, adicione a margarina e bata por 3 minutos
  • 2º recheio:
  • Junte todos os ingredientes na panela
  • Quando levantar fervura, mexa até virar um creme e reserve
  • Montagem:
  • Corte o bolo em 2 partes
  • Na primeira parte coloque a geleia e o creme branco
  • Na segunda parte coloque o brigadeiro já frio
  • Cubra com chantilly e enfeite ao seu gosto

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