Receita de Bolo delícia de nozes

INGREDIENTES

Pão de Ló:
8 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura:
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (200g cada caixa)
200g de nozes moídas
Merengue para decorar:
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Nozes para decorar:
Fios de ovos para decorar opcional

MODO DE PREPARO

  • Pão-de-ló:
  • Bata na batedeira as claras em neve e aos poucos adicione as gemas uma a uma, acrescente o açúcar e o açúcar de baunilha
  • Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture delicadamente
  • Asse em assadeira média untada,em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente
  • Deixe esfriar e corte em 3 partes
  • Recheio e cobertura:
  • Coloque em uma panela o leite condensado,o creme de leite e as nozes moídas, leve ao fogo médio mexendo sempre e quando começar a ferver mexa por mais 5 minutos e desligue
  • Merengue:
  • Em uma panela misture muito bem as claras com o açúcar
  • Leve ao fogo mexendo sempre até começar a espumar, neste momento colocar direto do fogo para a batedeira e bater até que fique no pondo de merengue
  • Montagem:
  • Corte o bolo em 3 camadas,coloque parte do recheio bem quente encima da primeira camada, coloque a segunda camada de bolo e recheie com mais um pouco do recheio coloque a terceira camada de bolo e cubra com o restante do recheio bem quente
  • Utilize o recheio bem quente isso faz com que bolo sugue parte do recheio e deixe o molho molhadinho sem precisar usar calda para molhar
  • Ao redor do bolo espalhe parte do merengue com uma espátula e com saco de confeitar decore com o restante do merengue
  • Decore com nozes e fios de ovos

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