Receita de Bolo de tapioca tudo de bom

INGREDIENTES

1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata e meia de leite condensado
1 xícara chá de açúcar
500 g de farinha de tapioca granulada
1 pacote e meio de coco ralado em flocos médios (150 g)

MODO DE PREPARO

  • Ferva o leite junto com o leite de coco
  • Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o açúcar e um pacote de coco ralado
  • Reserve a outra metade para polvilhar em cima do bolo
  • Acrescente o leite fervendo a essa mistura e com uma colher de pau mexa sem parar
  • Coloque 1 lata de leite condensado e reserve a outra metade para regar por cima
  • Mexa sempre por mais ou menos 40 minutos, até ficar bem grosso
  • Despeje em uma assadeira quadrada, não precisa untar
  • Por cima dessa massa espalhe bem a 1/2 lata de leite condensado e polvilhe o 1/2 pacote de coco ralado
  • Cubra com papel filme e leve à geladeira por 12 horas
  • Corte pedaços pequenos e sirva
  • Informações Adicionais

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