Receita de Bolo de merengue de morango

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos
2 copos (tipo requeijão) de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de água
1 colher de sopa de fermento
6 claras em neve bem firmes
Cobertura e recheio:
1 litro de chantilly Amélia bem gelado
2 caixas de morangos picados
1 pacote pequeno de suspiro (amassados na mão)
1 caixa de morango cortados no meio pra decorar
Em média 600 ml de guaraná Antárctica para molhar o bolo

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • É importante para essa massa ficar perfeita seguir a risca o passo a passo
  • Enquanto são batidas na batedeira, em outra tigela misture, os ovos, açúcar, farinha de trigo, água e o fermento, misture tudo até a massa ficar homogênea
  • Junte as claras à massa e continue misturando com uma colher até as claras se misturarem em toda a massa
  • Coloque a massa em uma asssadeira untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, depende do seu forno
  • Assim que assado desenforme para a massa esfriar
  • Depois de fria corte o bolo no meio ou em 2 camadas (se preferir)
  • Recheio e cobertura:
  • Bata o chantily na batedeira até dar o ponto
  • Separe uma parte para cobertura e utilize a outra parte para o recheio
  • Misture o morango com os suspiros no chantilly, agora molhe o bolo e recheie-o
  • Por fim cubra o bolo com a outra parte do chantilly
  • Corte os morangos ao meio de decore o bolo do seu jeitinho
  • Coloque um pouco de chantilly no saco de confeiteiro com bico pitanga e faça algumas pitangas (tipo suspiro) entre os morangos vai ficar lindo e todo mundo vai amar

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