Receita de Bolo de mel com nata

INGREDIENTES

3 ovos
350ml de nata (creme de leite pasteurizado)
250g de mel
2 xícaras de açúcar
3 ¹/² xícaras de farinha de sêmola (ou de trigo)
1 xícara de leite fervente
1 colher de sopa rasa de canela em pó
1 colher das de café, rasa de cravo da Índia em pó (ou moído)
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Cobertura:

300g de chocolate de cobertura ao leite
150g de chocolate de cobertura branco

MODO DE PREPARO

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  • Coloque na batedeira os ovos, o mel, a nata, a canela, o cravo e o açúcar. Bata e vá acrescentando a farinha e o fermento. Junte o leite quente e bata bem.
  • Leve ao forno quente, 260°C, em fôrma de cone central, untada e enfarinhada, por 25 minutos. Baixe para 180°C até terminar de assar (20 a 25 minutos).
  • Desenforme e cubra com o chocolate ao leite, previamente derretido no microondas (em potência média por 3 minutos).
  • Derreta o chocolate branco, previamente picado, em uma vasilha colocada em outra contendo água fervente.
  • Salpique o chocolate branco sobre o ao leite e estará pronto um delicioso e fofíssimo bolo

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