Receita de Bolo de Maracujá Crocante

INGREDIENTES

Massa:
Polpa de 2 maracujás
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Cobertura de chocolate:
3 colheres de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite
Coco ralado o quanto baste

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Untar uma forma margarina e farinha de trigo
  • Em uma vasilha grande misturar o trigo com o açúcar e o fermento e reserve
  • Bater no liquidificador bater rapidamente as polpas de maracujá com o óleo e os ovos (só até que se misturem os ingredientes)
  • Juntar com os ingredientes reservados e misturar delicadamente
  • Colocar em uma forma e assar por cerca de 40 minutos
  • Desenformar e colocar a cobertura
  • Cobertura:
  • Misturar todos os ingredientes da cobertura e ferver, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela
  • Desligar o fogo e cobrir o bolo imediatamente porque a cobertura endurece logo
  • Colocar o coco ralado em cima da cobertura
  • Por pra gelar ou comer em temperatura ambiente
  • Informações Adicionais

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