Receita de Bolo de maracujá com cobertura de leite condensado

INGREDIENTES

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 caixinha de leite condensado
3/4 da caixinha de suco de maracujá concentrado
polpa de um maracujá (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Bata bem os ovos, o óleo e o açúcar na batedeira
  • Acrescente a farinha e o suco de maracujá
  • Bata mais um pouco e depois coloque o fermento em pó
  • Leve assar em forma de furo central, untada e enfarinhada
  • Mais ou menos de 25 a 30 minutos
  • Temperatura de 180ºC
  • Cobertura:
  • Coloque o leite condensado num recipiente e misture o suco de maracujá
  • Não há necessidade de usar liquidificador, apenas misturar bem ate envolver todo o suco
  • Depois acrescente a polpa do maracujá e misture
  • Depois de assado, espere amornar, desenforme, faça alguns furos com o garfo e jogue a cobertura
  • Conforme o bolo for esfriando a cobertura vai ficando mais consistente
  • Se preferir pode colocar a cobertura na geladeira e colocar sobre o bolo quando ele já estiver frio
  • Se não gostar das sementinhas, não coloque a polpa na cobertura
  • Tempo e a temperatura baseado em forno elétrico

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